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Comment manger les cornichons
Il faut savoir que comme un bon nombre de légumes qui ont été marinés, tout comme la choucroute, les cornichons sont faibles en calories. Ils contiennent une bonne quantité de vitamine K. La plupart de sa richesse en kilocalories est fournie par les glucides, le sodium.
Les cornichons conservés dans le sucre sont forcément plus élevés en termes de calories.
Les scientifiques essaient actuellement de confirmer le fort contenu probiotique des cornichons. La bactérie qui accompagne ce fruit, à savoir le lactobacille ajoute également une valeur nutritive à cet aliment.
Les cornichons permettent d’accompagner les plats. Tels que du poisson avec des chips et des oignons. On les coupe alors en morceaux ou bien en rondelles. On les retrouve sous forme de condiments dans les hamburgers, les sandwichs.
On peut les utiliser dans des salades de pommes de terre, dans des pains de viandes, dans des salades au poulet.
Ils sont parfaits en tant que apéritifs. On peut en effet les manger seuls quand ils sont de bonne taille.
Ils sont parfois proposés embrochés lors des évènements tels que des festivals.
On peut les frire dans de la panure ou de la pâte.
Dans les pays de l’est, et depuis le moyen-âge, on met des cornichons dans de la soupe avec de l’orge, des rognons de porc, ou bien du bœuf, accompagnés de différentes herbes.
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